Recebido em 26 de julho de 2021, Revisado em 22 de setembro de 2021, Aceito em 24 de setembro de 2021, Disponível online em 12 de outubro de 2021 .
Resumo
Objetivo
Este estudo comparou o efeito do adoçante comercial e puro contendo estévia com o do aspartame , da sacarose e do xilitol no desenvolvimento da cárie dentária.
Métodos
228 esmalte bovino e dentina radicular foram expostos a um modelo de biofilme de microcosmo usando saliva humana. De 2 e 37 ° C. O ácido lático e as unidades formadoras de colônias (UFC) foram quantificados. A desmineralização foi analisada por TMR . Os dados foram comparados estatisticamente (Kruskal-Wallis / Dunn, 2º ao 5º dia, as amostras foram expostas diariamente à saliva de McBain suplementada com 0,2% dos respectivos adoçantes / açúcar, sob 5% de CO 2 p <0,05).
Resultados
Estévia pura, aspartame puro, xilitol e controle foram capazes de reduzir significativamente 92% da produção de lactato em comparação com a sacarose. Stevia finn, aspartame finn e sacarose apresentaram produção semelhante de ácido lático (em torno de 0,45 ± 0,12 g / L e 0,67 ± 0,18 g / L, para esmalte e dentina, p S. mutans / S. sobrino<0,0001). Com relação aos lactobacilos totais eUFC, xilitol e controle não apresentaram crescimento no esmalte, enquanto os números de UFC foram encontrados nos grupos stevia finn, aspartame finn e sacarose para ambos os tecidos. A desmineralização do esmalte e da dentina foi significativamente reduzida para xilitol, controle, estévia pura e aspartame puro (85% e 83% de redução, respectivamente) em comparação com estévia finn, aspartame finn e sacarose, que por sua vez não diferiram entre si (sacarose ΔZ: 2913,7 ± 646,7 vol% .µm para esmalte e 3543,3 ± 432,5 vol% .µm para dentina).
Conclusões
Os adoçantes comerciais contendo estévia e aspartame mostraram-se tão cariogênicos quanto a sacarose, o que pode ser devido aos demais componentes, uma vez que as formas puras não eram cariogênicas.
Relevância clinica
Nosso estudo mostrou que alguns adoçantes comerciais (aspartame e estévia) são tão cariogênicos quanto a sacarose, o que pode ser devido à presença de lactose. A população deve ser orientada quanto à presença de lactose nessas marcas, para evitar seu consumo.
Fonte:
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S030057122100258X
